Home
Fryske dúmkes zijn echte Friese koekjes voor bij de koffie of thee of voor zomaar
even een lekker koekje tussen door.
De specifieke smaak van de fryske dúmkes komt door de hele anijs in de dúmkes.
Door de hazelnootstukjes en amandelschaafsel in de dúmkes is het een heerlijk koekje.
De fryske dúmkes zijn te leveren in verschillende soorten
verpakkingen
.
De naam ontleent het dúmke aan de ambachtelijke manier van maken. Er zijn verschillende
verklaringen voor de naam dúmke. De bakker sneed van een lange platte reep deeg ter
grootte van een duim de grootte van de dúmkes, dus hoe groter de duim hoe groter het
koekje. Een andere verklaring is dat het dúmke op een duim lijkt.